Conocida y saboreada ya en cualquier parte del mundo, el «mojito cubano» se ha convertido en una bebida de obligada referencia cuando de cubanía se trata, creo que habría que incorporarla al estribillo de aquella canción «Quiero un sombrero de guano, una bandera, quiero una guayabera y son para bailar» a lo que para hacer justo juicio tendríamos que añadir y un mojito.

EL MOJITO CUBANO. SUS INGREDIENTES

EL MOJITO CUBANO. SU PREPARACIÓN.

En un vaso de highball colocar ½ cucharadita de azúcar, jugo de ½ limón machacando con un mortero pequeño

Añada las hojas de Yerbabuena o Hierbabuena y machacar el tallo (sin dañar las hojas) para que suelte el jugo y se haga la mezcla. Añadir los cubos de hielo. Agregar 1 ½ onzas de ron blanco, preferiblemente Havana Club Añejo Blanco ó Silver Dry.

Llenar el vaso con agua de soda y revolver bien.

Adornar con hojas de yerbabuena. Se acostumbra también a decorarlo con una rodaja de limón en el borde del vaso e incluso muchos la sumergen en su interior.

Según la receta de La Bodeguita del Medio en la Habana, se pone 1/2 cucharadita de azúcar en lugar de 1 que es la utilizada comunmente, además no se añade angostura en absoluto. Por lo demás, la elaboración es idéntica.

El ron original:
El ron cubano que originalmente se usó para la receta es el Havana Club que en aquel entonces no era añejo blanco, sino Silver Dry, ron blanco específicamente creado para coctelería, era más bien seco, el cual a diferencia de los rones añejos no modifica el sabor del cóctel y permite que la hierbabuena y el limón se saboreen plenamente y sobresale en la bebida.

En algunas partes lo preparan con lima, pero tenga en cuenta que no es lo mismo La lima, que el limón, el original, el cubano lo que lleva es limón y si limón criollo mucho mejor, en esa mezcla milagrosa que se crea al macerar el limón con la hierbabuena está el secreto para llegar al paladar con un nuevo y bendecido sabor.

MOJITO CUBANO. ALGUNAS RECETAS EN IMÁGENES

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VIDEOS SOBRE EL MOJITO CUBANO.
Este es fuera de Cuba.

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Este describe la forma de prepararlo en la isla.

Listo/a  a prepararse un buen Mojito Cubano y ……. buena salud